Gospodarstvo : Obrtništvo

23.11.2018. u 10:20
Prikaza: 4464
|
Autor: A. Primorac

OPG-ovi koji se vraćaju

Već pet godina on je vjeran Katarinskom sajmu

Slavonski Brod : Već pet godina on je vjeran Katarinskom sajmu(Foto: AP/SBplus)

"U Slavonski Brod dolazim, evo, već petu godinu za redom. Mogao bih reći tradicionalno smo već tu i raduje nas što iz godine u godinu raste interes ljudi za bučino ulje i brašno, posebice onih koji se okreću tradicionalnoj prehrani. Naime, opće je poznato blagotvorno djelovanje ovog ulja na organizam, a kako se ljudi sve više interesiraju za to područje i educiraju tako raste i njihova potražnja. Uglavnom zadovoljni smo."

SLAVONSKI BROD - Katarinski sajam, koji je jučer otvorio svoja vrata posjetiteljima, prilika je brojnim obrtnicima, vlasnicima Obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava i malim poduzetnicima, ne samo da prodaju svoje proizvode i prezentiraju nove, nego i da međusobno razmjene iskustva. Da je tomu tako najbolje svjedoče izlagači koji mu se godinama vraćaju. Među njima je i Danijel Sinković iz Bedekovčine, mladi vlasnik Obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva, koji se bavi uzgojem povrća, ali i proizvodnjom i prodajom bučinog ulja i proizvoda od bučinih sjemenki.

Toplo prešanje bez dodatka suncokretovog ulja najbliže je onom tradicionalnom načinu kakvim su nekada do bučinog ulja dolazili naše bake i djedovi.

- U Slavonski Brod dolazim, evo, već petu godinu za redom. Mogao bih reći tradicionalno smo već tu i raduje nas što iz godine u godinu raste interes ljudi za bučino ulje i brašno, posebice onih koji se okreću tradicionalnoj prehrani. Naime, opće je poznato blagotvorno djelovanje ovog ulja na organizam, a kako se ljudi sve više interesiraju za to područje i educiraju tako raste i njihova potražnja. Uglavnom zadovoljni smo - priča Danijel, koji je na svom štandu izložio mini stroj na kojem zorno prikazuje kako od bučinih sjemenki dobiva brašno.

Uz to te tradicionalno bučino ulje posjetitelji mogu vidjeti, degustirati i kupiti i namaze od bučinih sjemenki s dodatkom češnjaka i bez dodatka, ali i same sjemenke: pržene, slane, neslane...O okusu i kvaliteti ne treba niti raspravljati, jer o njima svjedoče brojna priznanja i nagrade koje je ovaj OPG dobio za svoje proizvode. 

- Bučino ulje radimo u tri postupka: hladno prešano, toplo prešano, čisto toplo prešano. Krenuli smo s proizvodnjom prije 12 godina i svake godine širimo svoje poslovanje. Tako sada imamo u planu investiranje u pogon za toplo prešanje, a obzirom da je riječ o velikoj investiciji kandidirali smo projekt prema jednoj od mjera za ruralni razvoj. Uglavnom, trudimo se, radimo i zadovoljni smo. Imamo 35 hektara zemlje s koje preradom dođemo do četiri pet tisuća litara ulja godišnje. Uglavnom sve prodamo s kućnog praga, nešto malo ide u male trgovine, znači sve završi na domaćem tržištu - naglašava Danijel, dodajući kako je toplo prešanje bez dodatka suncokretovog ulja najbliži onom tradicionalnom načinu kakvim su nekada do bučinog ulja dolazili naše bake i djedovi.

- U koštice se doda voda koja onda ispari i to je nekakav, možemo ga nazvati, postupak kuhanja kako se nekada radilo - pojašnjava Danijel, ističući kako je bučino ulje bilo popularno prije nekakvih 60-ak godina da bi 80.-tih godina prošlog stoljeća otišlo u zaborav. Nitko ga, kaže, nije proizvodio, a ni na tržištu nije bilo interesa za njim do zadnjih pet šest godina kada se to sve diglo na jedan poprilično visok nivo. - Ljudi su prepoznali zdravstvenu kvalitetu ulja i njegova okusa i svake godine sve više i više proizvedemo, a sve što izađe van bude i prodano - kaže ovaj vlasnik OPG-a, vjernog izlaganju na Katarinskom sajmu u Slavonskom Brodu, gdje će svoje proizvode, u petak i subotu ponuditi po nešto nižim, sajamskim cijenama. 

Uz to što su zdravi njegovi proizvodi svojim okusom razbijaju predrasude kako zdrava hrana nije ukusna, s toga iskoristite priliku i za šetnje Katarinskim sajmom svratite i do ovog štanda u dvorani Vijuš, gdje se i ove godine organizira tradicionalno sajmovanje, po uzoru na one nekadašnje davne iz daleke 1769. godine kada je Brod, uz ovaj imao još tri velika sajma.

Broj komentara: 0

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava

Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

Ostali članci u rubrici
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Usprkos koroni, dogodile su se brojne pozitivne promjene'

Kako danas dišu brodski obrtnici?

'Usprkos koroni, dogodile su se brojne pozitivne promjene'

8.6.2020. | 13:35
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ne 'izvozimo' samo radnu snagu na tržište EU

Ovo su najbolji izvoznici Slav. Broda

Ne 'izvozimo' samo radnu snagu na tržište EU

2.12.2019. | 9:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Poznato radno vrijeme Katarinskog sajma

Prijave u tijeku

Poznato radno vrijeme Katarinskog sajma

9.10.2019. | 13:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Spoj tradicije i suvremenosti

Neodoljive slastice u Strossmayerovoj

Spoj tradicije i suvremenosti

25.8.2019. | 21:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Brođanka oduševljava maštovitim lampama

Kreativnost o kojoj se daleko čuje

Brođanka oduševljava maštovitim lampama

14.7.2019. | 19:20
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Svatko normalan zna da sirup od 20 kuna nije med'

Kupujte med od svog pčelara

'Svatko normalan zna da sirup od 20 kuna nije med'

13.6.2019. | 22:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Sakupljamo stare kade, frižidere, akumulatore…'

Smetaju li i vama dok urlaju na razglas?

'Sakupljamo stare kade, frižidere, akumulatore…'

6.6.2019. | 8:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Država podupire zanimanje pogrebnika

Plaćaju majstorski, dozvole za rad,...

Država podupire zanimanje pogrebnika

11.4.2019. | 20:24
SBplus.hr, Slavonski Brod : Među nagrađenim inovatorima i mladić iz Brodske županije

Hrvatski inovatori 'ubiru' nagrade

Među nagrađenim inovatorima i mladić iz Brodske županije

10.1.2019. | 21:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Oni su se za radnike odlučili izboriti sami

Prilika da i drugi naprave slično

Oni su se za radnike odlučili izboriti sami

25.11.2018. | 16:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Otvoren ovogodišnji 23. Katarinski sajam

Velika fotogalerija

Otvoren ovogodišnji 23. Katarinski sajam

22.11.2018. | 14:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Hoće li Katarinski sajam preseliti u Tvrđavu?

Traju prijave za sudjelovanje na sajmu

Hoće li Katarinski sajam preseliti u Tvrđavu?

18.10.2018. | 21:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Natjecanje je  predivno i neprocjenjivo iskustvo

Matija i Dejan frizirali u Parizu

Natjecanje je predivno i neprocjenjivo iskustvo

14.9.2018. | 9:25
SBplus.hr, Slavonski Brod : Zašto su radnici Boxmarka u Slav. Brodu ugasili strojeve?

Inspekcija rada ne vidi problem

Zašto su radnici Boxmarka u Slav. Brodu ugasili strojeve?

7.9.2018. | 16:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Brodski frizeri odmjerit će snage na svjetskom natjecanju

Matija i Dejan idu u Pariz

Brodski frizeri odmjerit će snage na svjetskom natjecanju

17.8.2018. | 19:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Reklama ili tek pozitivna vijest procijenite sami

Vrijedno objave?

Reklama ili tek pozitivna vijest procijenite sami

22.5.2018. | 9:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Od sestrinih lutaka do svjetske modne pozornice

Damir Begović osvjetlao obraz Slavonije

Od sestrinih lutaka do svjetske modne pozornice

9.5.2018. | 18:30