Život : Zdravlje

31.7.2020. u 16:15
Prikaza: 1399
|
Autor: A. Primorac

Kako se zaštititi?

Meso zaraženo salmonelom povučeno iz prodaje

Slavonski Brod : Meso zaraženo salmonelom povučeno iz prodajeIlustracija (fotografija nije izravno povezana s događajima opisanima u članku)(Foto: Pixabay)

Nažalost dolaskom ljetnih vrućina zaraze salmonelom su učestalije, čega smo bili svjedoci i u Slavonskom Brodu kada se prije nekoliko godina salmonelom na dva domjenka zarazilo više osoba, kao i skupine djece zaražene salmonelom iz sladoleda kupljenog kod putujućeg sladoledara. Činjenica je da od tada većeg broj zaraženih nismo imali. Čini se kako Brođani vode računa i pridržavaju se uputa koje nikada nije zgoreg ponoviti kako nam se 'prošlost' ne bi ponovila.

SLAVONSKI BROD - Ako ste kojim slučajem zadnjih dana kupovali duboko zamrznute pačje batke i zabatke, prije nego li ih upotrijebite dobro provjerite proizvođača.

Naime, kako je izvijestilo Ministarstvo poljoprivrede ovo meso, čiji je dobavljač Szentes Hungerit zrt., Mađarska (lot broj: 301100306), s rokom trajanja do 30. lipnja iduće godine, zaraženo je salmonelom, zbog čega se povlači iz prodaje. "Proizvod nije u skladu s Uredbom (EZ) br. 178/2002 Europskog parlamenta i Vijeća od 28. siječnja 2002. o utvrđivanju općih načela i uvjeta zakona o hrani, osnivanju Europske agencije za sigurnost hrane te utvrđivanju postupaka u područjima sigurnosti hrane.", izvijestili su.

Nažalost dolaskom ljetnih vrućina zaraze salmonelom su učestalije, čega smo bili svjedoci i u Slavonskom Brodu kada se prije nekoliko godina salmonelom na dva domjenka zarazilo više osoba, kao i skupine djece zaražene salmonelom iz sladoleda kupljenog kod putujućeg sladoledara. Činjenica je da od tada većeg broj zaraženih nismo imali. Čini se kako Brođani vode računa i pridržavaju se uputa koje nikada nije zgoreg ponoviti kako nam se 'prošlost' ne bi ponovila.

Salmonela, koja 'voli' ljeto i vrućinu, spada u bolest prljavih ruku i može se prenijeti kontaktom ali i slabije termički obrađenom hranom. Kako više temperature pogoduju razvoju bakterija želite li spriječiti zarazu salmonelom u tim danima hranu obvezno držite u hladnjacima.

"Izvori infekcije salmonelom su voda (onečišćena fekalijama), školjke (zbog kontaminirane vode), mlijeko i mliječni proizvodi (zbog neadekvatne pasterizacije, nestručnog rukovanja i sl.), jaja (od zaraženih ptica ili zbog kontaminacija tijekom obrade), ali i meso i mesni proizvodi.

Budući da su kliconoše i bolesnici važan izvor infekcije, ne bi smjeli rukovati hranom i trebaju se strogo pridržavati higijenskih mjera. Za razvoj bolesti kod zdravih ljudi potreban je unos velikog broja bakterija (105 – 108 mikroorganizama) kroz usta. Ljetne temperature pružaju pogodan medij za razmnožavanje bakterija, i to prvenstveno u nedovoljno termički obrađenim mliječnim proizvodima, kolačima, sladoledima itd.

Salmoneloze se klinički manifestiraju kao: gastroenteritis, crijevna groznica i septički sindrom. Gastroenteritis je najčešća manifestacija infekcije uzrokovane salmonelom. Nakon unosa, tijekom 8 – 48 sati se pojave glavobolja, mučnina, proljevi, povraćanje i bolovi u trbuhu uz umjereno povišenu temperaturu.", podsjećaju na stranicama Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo.

Pri tome je važno pridržavati se uputa o redovitom i temeljitom pranju ruku toplom vodom i tekućim sapunom, termički obrađivati hranu, temeljito prati voće i povrće, izbjegavati držanje hrane na sobnoj temperaturi i podgrijavanje hrane, ali i izbjegavati konzumiranje nepasteriziranog mlijeka i higijenski sumnjive površinske vode.

Na starnicama Zavoda za javno zdravstvo objavili su i podatke iz kojih možete provjeriti pripremate li pravilno hranu kao i kojih je to pet 'ključeva' za sigurniju hranu

Broj komentara: 0

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava

Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

Ostali članci u rubrici
SBplus.hr, Slavonski Brod : Od sada do rezultata testiranja na COVID-19 za tri sata

Stigao novi uređaj

Od sada do rezultata testiranja na COVID-19 za tri sata

30.7.2020. | 14:12
SBplus.hr, Slavonski Brod : "Sad ću ti ja objasniti zašto korona u biti NE postoji."

Reagiranje ogorčenog liječnika

"Sad ću ti ja objasniti zašto korona u biti NE postoji."

29.7.2020. | 14:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Pravo na besplatan privremeni smještaj najmlađih

Iz Cekina podsjećaju roditelje

Pravo na besplatan privremeni smještaj najmlađih

29.7.2020. | 13:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Analiza briseva na koronu od sada i u Slavonskom Brodu

Stiže uređaj vrijedan više od 800.000 kn

Analiza briseva na koronu od sada i u Slavonskom Brodu

28.7.2020. | 12:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Kod njih ne možete ni ako ste u zadnjih 14 dana bili u BiH

Akcijama se odazvalo oko 2000 osoba

Kod njih ne možete ni ako ste u zadnjih 14 dana bili u BiH

28.7.2020. | 9:40
SBplus.hr, Slavonski Brod : Manje prijema na akutne odjele - jeftinije i brže liječenje

Dovršetkom 'Kraćeg puta do zdravlja'

Manje prijema na akutne odjele - jeftinije i brže liječenje

17.7.2020. | 19:50
SBplus.hr, Slavonski Brod : Još jedno mjesto za osvježenje u samom centru grada

Ukras centra, ali i koristan 'punkt'

Još jedno mjesto za osvježenje u samom centru grada

4.7.2020. | 11:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Brođani će do daljnjeg morati čekati ispred Doma zdravlja

Zbog poštivanja protuepidemijskih mjera

Brođani će do daljnjeg morati čekati ispred Doma zdravlja

10.6.2020. | 8:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'U ovom poslu nema stajanja. Učimo svaki dan.'

Ulaganjem u sebe i tim, došli do uspjeha

'U ovom poslu nema stajanja. Učimo svaki dan.'

1.6.2020. | 21:35
SBplus.hr, Slavonski Brod : Krajnje je vrijeme za branje bazge

Prije nego je kiša ubije

Krajnje je vrijeme za branje bazge

31.5.2020. | 17:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Bez povoda i sa 3,16‰  alkohola napao mladića

Korona uzrok problemima s alkoholom?

Bez povoda i sa 3,16‰ alkohola napao mladića

11.5.2020. | 16:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ljekarničke usluge i dalje među najpotrebnijima

Velike gužve cijeli dan

Ljekarničke usluge i dalje među najpotrebnijima

5.5.2020. | 19:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ukupno su imali više od 22 tisuće intervencija

Nacionalni dan hitne medicinske službe

Ukupno su imali više od 22 tisuće intervencija

30.4.2020. | 18:20
SBplus.hr, Slavonski Brod : One u bolnicu moraju bez obzira na epidemiju koronavirusa

Uz pomoć, pa i virtualnu, sve je lakše

One u bolnicu moraju bez obzira na epidemiju koronavirusa

14.4.2020. | 18:45
SBplus.hr, Slavonski Brod : Današnji dan posvećen zdravstvenim djelatnicima

Ovako su im zahvalili brodski učenici

Današnji dan posvećen zdravstvenim djelatnicima

7.4.2020. | 18:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Glaukom je drugi najčešći uzrok sljepoće u svijetu

Pazimo li dovoljno na svoj vid?

Glaukom je drugi najčešći uzrok sljepoće u svijetu

14.3.2020. | 14:30